SOMOS GRUPO BALUARTE
Grupo Hostelero Baluarte nace en Málaga como un ambicioso proyecto de tres empresarios, que además de una gran amistad, los une la pasión por la cocina, la búsqueda de la excelencia y acercar a sus comensales los mejores sabores de España.
LA HISTORIA DE ASADOR IÑAKI
COMENZÓ EN 2013...
Iñaki y Ángeles, tras años de formación en cocina en Madrid y experiencias gastronómicas alrededor de todo el mundo, materializaron su sueño gastronómico en un modesto local en Huelin, Málaga. La ambición por ser no solo el asador referente en Málaga, sino en toda España, junto con la gran acogida de los clientes y el éxito que Asador Iñaki cosechó en sus primeros años, hizo que dieran un gran salto, mudándose a un local más grande y mejor acondicionado, para poder ofrecer un servicio de mayor calidad y satisfacer la alta demanda de su restaurante.
Gracias a la dedicación constante de sus fundadores y a una búsqueda incansable de la excelencia, Asador Iñaki ha ganado reconocimiento a nivel nacional como uno de los 10 mejores asadores de España. Un proyecto muy personal, que ha evolucionado hasta convertirse en un restaurante en Málaga con más de 30 empleados y varios espacios para acoger diferentes eventos. A pesar del éxito del Asador del Norte en el Sur, la pasión por la cocina sigue siendo un pilar fundamental de su identidad y un elemento clave en su afán por ofrecer a malagueños y visitantes una experiencia en cada plato.
LOS PRODUCTOS QUE HAN CONVERTIDO A ASADOR IÑAKI EN UN REFERENTE.
La Despensa de Iñaki es uno de los grandes orgullos del Chef Iñaki. Este espacio único, ubicado en el local original de Asador Iñaki en Huelin, combina la esencia de los ultramarinos tradicionales con el ambiente de una taberna moderna.
LA DESPENSA DE IÑAKI
Gracias a su gran oferta de productos delicatessen en Málaga y a su carta, que es un reflejo de la cocina viva de Asador Iñaki, donde no faltan los pintxos, carnes y platos de cuchara, La Despensa de Iñaki enamora a todo aquel que la visita.
Er Pichi de Cái nace del sueño de Israel Vieyte de recrear el antiguo negocio familiar de su abuelo y traer a Málaga lo mejor de la gastronomía de Cádiz. Cuando se le presentó la oportunidad de adquirir el local del bar que el frecuentaba, no lo dudó y le propuso a Iñaki Teijón el embarcarse en esta aventura juntos. Unos 8 años después, ya cuentan con 4 rincones de la Tacita de Plata repartidos por toda Málaga donde se puede disfrutar de tortillitas de camarones, papás aliñás, ortiguillas, erizos de mar, atún de almadraba, marisco fresco y algunos de los caldos de Jerez más reconocidos, entre muchos más platos con los Carnavales de Cádiz como banda sonora.
LA TASCA DEL LANGUI
Tu taberna madrileña con aires del sur
La Tasca del Langui combina la esencia de una taberna castiza con el arte del sur y el humor único de su creador. Con una propuesta gastronómica diferente en la ciudad, donde no faltan los torreznos, las patatas bravas, los soldaditos de pavía y los bocatines de calamares, busca ser el nuevo lugar de reunión de los malagueños.
Nuestras oficinas, ubicadas en el corazón de Málaga, son el motor de Grupo Baluarte, donde cada proyecto toma forma y se impulsa hacia el crecimiento. Es aquí donde todas nuestras áreas trabajan en sinergia, gestionando cada detalle que mueve al grupo hacia nuevos horizontes, consolidando nuestro éxito y expansión.
El objetivo de Grupo Baluarte es posicionar sus restaurantes como los mejores de Málaga, manteniéndose como referentes en la escena gastronómica local y nacional. No solo buscamos seguir cosechando éxitos, sino también seguir ganándonos el cariño y la fidelidad de quienes nos visitan. Para ello, hemos creado marcas con identidades propias y muy reconocibles.
Aunque Asador Iñaki, La Despensa de Iñaki, Er Pichi de Cái y La Tasca del Langui son fieles a su esencia, comparten valores fundamentales como la calidad en cada plato, el servicio excepcional, el cuidado y bienestar del equipo, pero, sobre todo, el respeto por el comensal.
Todos estos principios, junto a una estrategia de marketing y comunicación online y offline muy definida, nos permiten ofrecer experiencias gastronómicas únicas y destacar como uno de los grupos de restauración en Málaga más sólidos. Para lograrlo, contamos con el apoyo de profesionales del marketing digital en Málaga, como Oferplay.
